PONTIANAK POST – Pizza menjadi salah satu pilihan camilan yang bisa dinikmati bersama keluarga. Tak harus membeli di restoran atau menggunakan oven, pizza mini juga dapat dibuat sendiri di rumah dengan memanfaatkan teflon.
Resep ini cocok bagi siapa saja yang ingin mencoba membuat pizza rumahan dengan bahan yang mudah ditemukan. Topping-nya pun bisa disesuaikan dengan selera, mulai dari sosis, daging asap, jamur, hingga keju mozzarella yang meleleh saat dimasak.
Mengutip resep dari Haibunda.com, pizza mini teflon dibuat menggunakan adonan tepung terigu, ragi instan, telur, air dingin, gula, dan mentega. Adonan tersebut kemudian diberi saus serta aneka topping sebelum dimasak di atas teflon dengan api terkontrol.
Baca Juga: Ubi Jalar Bisa Jadi Dessert Mewah! Ini Resep Ubi Creme Brule Bergaya Prancis yang Manis dan Lembut
Bahan Pizza Mini Teflon
Sebelum mulai membuat pizza, siapkan bahan adonan, saus, dan topping berikut ini.
Bahan adonan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 30 gram gula
- 5 gram ragi instan
- 1 butir telur
- 90 mililiter air dingin
- 50 gram mentega
Baca Juga: Bosan Kentang Rebus yang Hambar? Intip Resep Kentang Panggang Bawang Putih Ramah Diet!
Bahan topping:
- 3 lembar daging asap, potong sesuai selera
- Sosis secukupnya, potong-potong
- Jamur kalengan secukupnya
- Keju mozzarella secukupnya
- Mentega secukupnya untuk menumis
Bahan saus:
- 3 sendok makan saus spageti botolan
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh gula pasir
Baca Juga: Cuma 4 Telur, Resep Brownies Kukus 3 Lapis Ini Punya Lapisan Tengah yang Bikin Penasaran
Jumlah topping dapat disesuaikan dengan selera. Jika menyukai rasa keju yang lebih dominan, mozzarella bisa ditambahkan sesuai kebutuhan.
Cara Membuat Adonan Pizza yang Lembut
Langkah pertama adalah menyiapkan topping. Panaskan sedikit mentega, lalu tumis potongan daging asap dan sosis hingga matang. Angkat dan sisihkan. Tumis jamur kalengan secara terpisah, kemudian sisihkan.
Baca Juga: Bukan Bolu Pandan Biasa! Resep Gula Malaka Cake Ini Punya Frosting Gula Aren yang Legit
Berikutnya, campurkan saus spageti, saus tomat, dan gula pasir dalam wadah. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata, lalu sisihkan sebagai saus dasar pizza.
Untuk membuat adonan, campurkan tepung terigu, gula, dan ragi instan dalam satu wadah. Masukkan telur serta air dingin, kemudian aduk dan uleni hingga adonan mulai kalis.
Tambahkan mentega, lalu uleni kembali sampai tercampur rata dan adonan menjadi kalis. Tahap ini penting agar adonan siap dibentuk sebelum diberi saus dan topping.
Baca Juga: Kue Jadul Khas Pontianak yang Mulai Terlupakan, Ini Resep Kue Deram dari Gula Merah
Susun Topping, Lalu Masak Menggunakan Teflon
Setelah adonan siap, olesi permukaan teflon dengan sedikit mentega. Bentangkan adonan di atasnya hingga berbentuk bulat dan merata. Tusuk-tusuk permukaan adonan menggunakan garpu agar tidak terlalu menggelembung saat dimasak.
Oleskan saus yang telah dibuat ke permukaan adonan. Setelah itu, tambahkan topping berupa daging asap, sosis, dan jamur. Taburkan keju mozzarella di bagian atas sesuai selera.
Baca Juga: Resep Tart Susu Pontianak: Lembutnya Bikin Nagih, Manisnya Pas dan Anti Gagal!
Nyalakan kompor dan tutup teflon. Masak pizza selama kurang lebih tujuh menit dengan api sedang. Pada menit kedelapan hingga kesepuluh, kecilkan api agar bagian bawah pizza tidak cepat hangus.
Periksa kematangan bagian bawah sebelum mengangkat pizza. Setelah matang, potong menjadi empat bagian dan sajikan selagi hangat.
Tips agar Pizza Mini Teflon Tidak Gosong
Baca Juga: Resep Katsu Tempe Krispi, Alternatif Lauk Hemat yang Bisa Disimpan Jadi Frozen Food
Penggunaan api menjadi salah satu hal yang perlu diperhatikan saat memasak pizza tanpa oven. Api yang terlalu besar berisiko membuat bagian bawah adonan cepat gosong, sementara bagian atas belum matang sempurna.
Karena itu, gunakan api sedang pada awal memasak, kemudian kecilkan api sesuai petunjuk resep. Teflon juga perlu ditutup agar panas membantu mematangkan adonan dan melelehkan keju.
Pizza mini ini bisa menjadi alternatif camilan untuk keluarga maupun sajian saat berkumpul di rumah. Dengan topping yang fleksibel dan proses memasak menggunakan teflon, resep ini dapat dicoba tanpa perlu memiliki oven.
Editor : Silvina