PONTIANKA POST — PT Bapak Roti (Bapak Bakery) resmi menerima Sertifikat Halal dalam seremoni penyerahan yang berlangsung di lokasi operasional perusahaan, Jalan Padang Galak No. 18, Kesiman Petilan, Kecamatan Denpasar Timur, Kota Denpasar, Bali.
Sertifikat tersebut diserahkan oleh Kepala Cabang PT SUCOFINDO (Persero) Denpasar, Rusdi Palureng, dan diterima langsung oleh Corporate General Manager Bapak Bakery, Ida Bagus Bhaskara Wijaya.
Perolehan sertifikasi halal ini menjadi tonggak penting dalam perjalanan transformasi Bapak Bakery, khususnya setelah perusahaan melakukan relokasi besar pada tahun 2025 dari lokasi lama yang telah digunakan sejak 1997. Relokasi tersebut diikuti dengan pembenahan menyeluruh pada aspek manajemen, sumber daya manusia, serta peningkatan kualitas produk.
Dalam sambutannya, Ida Bagus Bhaskara Wijaya menyampaikan bahwa sertifikasi halal merupakan salah satu target strategis perusahaan yang telah lama direncanakan.
“Tahun 2025 menjadi pencapaian tersendiri bagi kami dengan melakukan terobosan besar, yaitu berpindah dari lokasi lama yang telah digunakan sejak 1997 ke tempat yang baru. Manajemen dan korporat berupaya melakukan perubahan secara menyeluruh, dimulai dari pembenahan di seluruh lini, baik karyawan maupun produk. Salah satu hal terpenting yang berhasil kami wujudkan adalah sertifikasi halal, yang sempat tertunda sejak masa pandemi,” ujarnya.
Sementara itu, Rusdi Palureng menyampaikan apresiasi atas komitmen dan kerja sama yang ditunjukkan oleh Bapak Bakery selama proses sertifikasi berlangsung.
“Selamat kepada Bapak Bakery atas diraihnya Sertifikat Halal. Semoga pencapaian ini dapat menjadi contoh dan diikuti oleh perusahaan lainnya. Kami juga mengucapkan terima kasih kepada Bapak Roti yang telah bersikap kooperatif dan membantu SUCOFINDO dalam memperlancar proses sertifikasi halal. Semoga ke depannya kita dapat kembali bekerja sama, tidak hanya dalam sertifikasi halal, tetapi juga di bidang kerja sama lainnya,” katanya.
Bapak Bakery merupakan produsen roti dan pastry yang telah berdiri sejak 1997 dan dikenal sebagai salah satu bakery tertua di Bali. Dirintis dan dikelola oleh para penggiat dunia bakery, Bapak Bakery secara konsisten menghadirkan produk berkualitas yang didistribusikan ke berbagai segmen industri, khususnya kafe, vila, dan hotel di seluruh Bali.
Sebagai pelopor, Bapak Bakery juga dikenal sebagai bakery pertama di Bali yang menawarkan layanan pengantaran serta telah membangun kemitraan jangka panjang dengan para pelanggan selama lebih dari dua dekade.
Sertifikat Halal merupakan pengakuan kehalalan produk yang diterbitkan oleh Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) berdasarkan fatwa halal tertulis dari Majelis Ulama Indonesia (MUI) atau Komite Fatwa Halal. Pemeriksaan dan pengujian kehalalan produk dilakukan oleh Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) yang terakreditasi.
Dalam hal ini, PT SUCOFINDO (Persero) berperan sebagai LPH Utama yang telah terakreditasi oleh BPJPH sejak 17 Februari 2023, mengacu pada standar ISO 17065, dengan cakupan wilayah kerja nasional dan internasional. SUCOFINDO didukung oleh lebih dari 130 auditor halal tersertifikasi Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) dan terdaftar di BPJPH, serta memiliki sistem manajemen anti-penyuapan ISO 37001 dan laboratorium pengujian terakreditasi ISO 17025.
Dengan diraihnya Sertifikat Halal ini, Bapak Bakery semakin memperkuat komitmennya dalam menjamin kualitas, keamanan, dan kehalalan produk bagi konsumen, sekaligus meningkatkan daya saing di industri bakery dan pastry, baik di tingkat regional maupun nasional.
Bagi pelaku usaha yang membutuhkan jasa Sertifikasi Halal, pendaftaran dapat dilakukan melalui aplikasi SIHALAL dengan memilih LPH SUCOFINDO, atau melalui Sistem Aplikasi Halal dan Informasi Halal. (r*)
Editor : Hanif