PONTIANAK - Daun bawang sering kali menjadi bahan pelengkap dalam masakan sehari-hari, mulai dari nasi goreng, sup, hingga telur dadar.
Namun, daun bawang yang disimpan sembarangan mudah layu, menguning, dan akhirnya busuk.
Jika biasanya kamu hanya bisa menyimpan daun bawang selama beberapa hari saja, kali ini Pontianak Post akan membagikan tips bagaimana cara menyimpan daun bawang agar tahan hingga berminggu-minggu, bahkan berbulan-bulan dikutip dari akun youtube Glentina Pasaribu. Yuk, simak langkah-langkahnya!
- Cuci Daun Bawang dengan Benar
Pertama, bersihkan daun bawang di bawah air mengalir untuk memastikan tidak ada kotoran yang tersisa.
Buang daun-daun yang sudah kuning atau layu. Pastikan seluruh bagian daun bawang sudah bersih.
- Keringkan Daun Bawang
Setelah dicuci, pastikan daun bawang dalam kondisi benar-benar kering sebelum disimpan. Letakkan daun bawang di atas kain bersih, handuk, atau tisu dapur.
Keringkan secara perlahan dengan menekan-nekan lembut atau bisa juga diangin-anginkan selama 30 menit hingga 1 jam. Pastikan tidak ada sisa air yang menempel karena air bisa mempercepat pembusukan.
- Potong dan Simpan di Wadah Tertutup
Setelah daun bawang kering, potong-potong sesuai keinginan dan buang bagian akarnya. Simpan potongan daun bawang dalam wadah tertutup rapat.
Sebaiknya gunakan beberapa wadah kecil, bukan satu wadah besar, agar daun bawang tidak terpapar udara terlalu sering saat dibuka tutup.
- Simpan di Kulkas atau Freezer
Untuk penyimpanan jangka panjang, letakkan daun bawang di dalam freezer. Sebelum benar-benar membeku, keluarkan daun bawang sebentar dan guncang-guncangkan agar tidak lengket satu sama lain.
Gunakan kontainer tertutup untuk menjaga agar aroma daun bawang tidak bercampur dengan makanan lain di freezer.
- Ambil Secukupnya dan Segera Bekukan Kembali
Jika ingin menggunakan daun bawang, ambil secukupnya saja, kemudian segera simpan kembali sisanya dalam freezer.
Hindari membiarkan daun bawang mencair terlalu lama karena akan membuatnya berair dan cepat rusak.
Dengan cara ini, daun bawang bisa tahan hingga berminggu-minggu, bahkan berbulan-bulan.
Kamu jadi tidak perlu sering-sering membeli daun bawang dan bisa menikmatinya kapan saja tanpa khawatir cepat busuk. (mif)
Editor : Miftahul Khair