PONTIANAK - Telur merupakan bahan makanan yang sering digunakan di dapur karena kandungan nutrisinya yang tinggi dan bisa diolah dalam berbagai cara.
Namun, banyak yang masih bingung tentang cara menyimpan telur agar tetap segar dan aman untuk dikonsumsi.
Berikut adalah panduan mengenai berapa lama telur bisa bertahan di dalam kulkas dikutip dari Taste of Home.
- Umur Simpan Telur Utuh
Telur utuh yang masih berada di dalam cangkangnya bisa bertahan antara 3 hingga 5 minggu jika disimpan di lemari es pada suhu sekitar 4°C atau lebih rendah.
Ketahanan ini disebabkan oleh cangkang telur yang berfungsi sebagai pelindung alami, yang mengurangi risiko bakteri masuk ke dalam telur.
Untuk menjaga kualitas, simpan telur di bagian terdingin dari kulkas, seperti di bagian belakang atau rak bawah, bukan di pintu kulkas yang suhunya lebih fluktuatif.
- Telur yang Sudah Dipecah
Jika Anda telah memecahkan telur dan menyimpan kuning atau putihnya secara terpisah, telur tersebut hanya akan bertahan hingga 4 hari di kulkas.
Telur yang sudah dipecah lebih rentan terhadap kontaminasi bakteri, sehingga sebaiknya segera digunakan atau disimpan dalam wadah kedap udara.
- Telur Rebus
Telur yang sudah direbus memiliki masa simpan yang lebih pendek dibandingkan telur mentah. Telur rebus yang disimpan dengan cangkangnya dapat bertahan hingga 7 hari di kulkas.
Namun, jika telur rebus tersebut sudah dikupas, sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 3 hingga 4 hari.
Baca Juga: Polsek Sandai Berhasil Tangkap Empat Wanita Diduga Bandar Narkoba
Cara Mengetahui Telur Masih Segar
Salah satu cara mudah untuk mengecek apakah telur masih segar adalah dengan melakukan tes apung.
Caranya, masukkan telur ke dalam segelas air. Jika telur tenggelam dan terbaring di dasar, itu berarti masih segar.
Jika telur mengapung, berarti sudah tidak layak dikonsumsi karena udara telah masuk ke dalam telur, menyebabkan kerusakan di bagian dalamnya.
Tips Penyimpanan Telur
Untuk menjaga kesegaran telur lebih lama, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:
- Simpan telur dalam karton aslinya. Karton ini tidak hanya membantu menjaga telur tetap aman dari benturan, tetapi juga mencegah telur menyerap bau dari makanan lain di kulkas.
- Jangan mencuci telur sebelum disimpan, terutama untuk telur yang dibeli dari pasar atau peternakan. Telur yang tidak dicuci memiliki lapisan pelindung alami yang mencegah bakteri masuk ke dalam cangkang.
- Jika Anda sering menggunakan telur untuk memanggang atau memasak, Anda juga bisa membekukan telur. Pisahkan putih dan kuning telur, lalu simpan di wadah tertutup di freezer. Telur beku bisa bertahan hingga setahun.
Secara umum, telur yang disimpan dengan benar di kulkas dapat bertahan hingga 5 minggu untuk telur utuh, dan hingga 7 hari untuk telur rebus.
Pastikan untuk selalu menyimpan telur di bagian terdingin dari kulkas dan lakukan tes apung jika ragu tentang kesegarannya.
Dengan mengikuti tips penyimpanan yang tepat, Anda dapat memaksimalkan umur simpan telur dan menghindari pemborosan makanan. (mif)
Editor : Miftahul Khair