PONTIANAK - Bagi para pecinta kuliner pedas, cabai merupakan bahan wajib yang selalu ada di dapur.
Aroma dan rasa pedasnya mampu menghidupkan cita rasa berbagai masakan, dari masakan rumahan sederhana hingga hidangan restoran mewah.
Namun, cabai yang mudah layu dan busuk menjadi kendala tersendiri.
Tak jarang, cabai yang baru dibeli sudah mulai layu atau bahkan busuk sebelum sempat digunakan.
Hal ini tentu sangat disayangkan, mengingat harga cabai yang terkadang melambung tinggi.
Tak perlu khawatir, dikutip dari akun tiktok @diwataste, berikut 6 tips menyimpan cabai agar tahan lama dan tetap terasa pedas, sehingga Anda dapat menikmati cita rasa pedas dalam masakan kesukaan Anda tanpa harus khawatir kehabisan stok.
- Buang Tangkai Cabai
Membuang tangkai cabai penting karena tangkai merupakan bagian yang paling cepat layu dan membusuk.
Dengan membuang tangkai, cabai dapat bertahan lebih lama.
- Hindari Cabai yang Busuk
Saat membeli cabai, pastikan untuk memilih cabai yang segar dan tidak ada yang busuk.
Cabai busuk bisa menularkan pembusukan ke cabai lainnya.
- Tambahkan Tisu Kering ke Dalam Wadah
Simpan cabai dalam wadah kedap udara seperti toples kaca atau wadah plastik.
Tambahkan tisu kering ke dalam wadah untuk menyerap kelembapan yang bisa membuat cabai cepat busuk.
- Tambahkan Bawang Putih
Bawang putih memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur yang menyebabkan pembusukan.
Iris beberapa siung bawang putih dan letakkan di antara cabai dalam wadah penyimpanan.
- Jangan Mencuci Cabai
Mencuci cabai sebelum disimpan justru akan membuat cabai lebih cepat busuk.
Air yang menempel di permukaan cabai akan mempercepat proses pembusukan.
- Simpan di Kulkas
Kulkas merupakan tempat penyimpanan yang ideal untuk menjaga kesegaran cabai. Simpan cabai di dalam kulkas dengan suhu sekitar 4 derajat Celcius.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menyimpan cabe lebih lama dan tetap menikmati rasa pedasnya dalam berbagai masakan. Selamat mencoba! (hif/mgg)
Editor : Miftahul Khair