PONTIANAK - Siapa sangka hidangan satu ini, selain hemat juga kaya akan manfaat. Kombinasi antara kol yang kaya serat dan telur yang mengandung protein tinggi, memberikan manfaat yang sangat baik bagi kesehatan tubuh.
Kol mengandung vitamin C yang tinggi, berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Juga membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit, kaya akan serat juga dapat membantu melancarkan pencernaan.
Protein telur dapat membantu produksi sel darah putih, yang penting bagi sistem kekebalan tubuh.
Kandungan kalium dalam kol membantu mengatur tekanan darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Meskipun tidak terlalu banyak, vitamin A dalam kol dan kuning telur cukup baik untuk kesehatan mata.
Berguna membantu menjaga penglihatan yang baik, dan vitamin K dalam kol berperan penting dalam pembentukan tulang yang sehat.
Kreasi menu kali ini dijamin murah dan praktis, dengan kuah kental yang menggugah selera Akan menjadikan menu ini sebagai menu andalan makan keluarga, rasa creamy dan gurih berpadu menjadi satu.
Kali ini, Chef Devina Hermawan lewat kanal youtube, membagikan tips kreasi sayur kol yang ditumis dengan telur. Dengan cita rasa baru dan unik, membuat anda pastinya penasaran.
Bahan-bahan (disajikan untuk 2-3 porsi)
- 180gr Kol
- 2 Butir Telur
- 3 Siung Bawang Putih
- 2 Buah Cabai Rawit Merah (opsional)
- 2 Sdm Minyak
- 1 Sdt Kaldu Ayam Bubuk
- 2 Sdt Kecap Asin
- 1 Sdt Gula Pasir
- ⅛ Sdt Merica
- 1 Sdm Maizena
- 200 ml Air
Cara Memasaknya
- Siapkan terlebih dahulu bawang putih dan cabai rawit, cuci dengan bersih serta kupas kulitnya. Kemudian iris cabai rawit sesuai selera, dan juga iris bawang putih lalu cincang halus. Setelah itu sisihkan cabai dan bawang ke dalam wadah.
- Selanjutnya siapkan kol yang sudah dicuci bersih, lalu potong kol sesuai selera. Bisa dipotong dengan potongan besar atau irisan tipis. Lalu sisihkan kembali di wadah. Setelah itu, siapkan wajan di atas kompor.
- Tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan, lalu tumis bawang putih dengan api sedang. Tumis hingga mengeluarkan wangi, selanjutnya masukkan kol dan cabai rawit ke dalam wajan.
Baca Juga: PPN 12 Persen Bakal Lanjut, Pemerintah Pastikan Ada Subsidi yang Jadi Jaring Pengaman Daya Beli
- Tumis dan aduk semuanya hingga merata, masak sebentar dengan api besar hingga wangi. Ketika menggunakan api besar, terus aduk sayur agar tidak gosong. Kemudian kecilkan kembali api, lalu masukkan telur.
- Aduk hingga tercampur rata dengan sayur kol, lalu masukkan kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica, dan kecap asin. Aduk hingga merata lalu koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa anda tambahkan sesuai selera.
- Setelah itu diamkan sebentar dengan api kecil, kemudian buatkan larutan maizena. Dengan mencampurkan maizena dan air, lalu aduk rata dan masukkan ke dalam tumisan. Masak sesaat hingga sayur matang dan mengental, dan Kol Tumis Telur siap disajikan.
Resep kali ini cukup mudah untuk anda ikuti, selain itu juga bahan yang murah dan biasanya tersedia di rumah.
Bisa juga dijadikan sebagai menu andalan anak kos, dengan harga yang terjangkau pastinya bisa mengenyangkan perut. Selamat Mencoba! (yol/mgg)
Editor : Miftahul Khair