PONTIANAK POST — Kuliner khas Sintang tidak hanya dikenal sebagai sajian tradisional, tetapi juga menjadi bagian dari identitas daerah sekaligus daya tarik wisata.
Beragam makanan lokal dengan cita rasa khas hingga kini masih dilestarikan dan diminati, baik oleh masyarakat setempat maupun wisatawan yang berkunjung ke Kabupaten Sintang.
Mengutip dari laman Disporapar Kalbar, berikut kuliner khas Sintang yang wajib Anda nikmati jika berkunjung ke kabupaten ini:
Baca Juga: 5 Kuliner Khas Kabupaten Sanggau yang Menggugah Selera, Wajib Dicoba Saat Berkunjung!
1. Kue Semprong
Kue semprong hadir dengan bentuk khas menyerupai pipa memanjang dan menghadirkan cita rasa unik yang mudah dikenali. Selain bentuk bulat panjang, kue ini juga dibuat dalam variasi lain, seperti segitiga.
Rasanya tidak terlalu manis, tetapi renyah dengan sentuhan gurih yang terasa saat digigit.
Semprong diolah menggunakan resep khusus dan dicetak satu per satu dengan alat tradisional, menjadikannya kue yang penuh ketelatenan.
Tak heran, kue ini kerap menjadi sajian utama dalam berbagai perayaan besar, mulai dari Imlek, Natal, hingga Idulfitri.
2. Kerupuk Kulit Ikan Basah
Kerupuk kulit ikan basah hadir sebagai camilan yang berbeda dari kerupuk pada umumnya. Dibuat dari kulit ikan hasil tangkapan nelayan setempat yang diolah dengan aneka rempah pilihan, kerupuk ini menawarkan cita rasa khas yang gurih dan autentik.
Kandungan gizi dalam daging ikan, termasuk berbagai vitamin yang baik bagi kesehatan, membuat camilan ini tak hanya lezat, tetapi juga bernilai gizi.
Tak heran, kerupuk kulit ikan basah menjadi salah satu produk yang paling diminati dan laris di pasaran.
3. Sirup Belimbing Wuluh
Sirup belimbing wuluh diolah dengan teknik khusus menjadi minuman segar yang kaya manfaat.
Tak hanya menyegarkan, sirup ini dikenal dapat membantu meredakan berbagai keluhan kesehatan, meningkatkan daya tahan tubuh, serta berfungsi sebagai antioksidan alami yang baik untuk stamina dan kesehatan kulit.
Baca Juga: Tak Hanya Lezat, Ternyata 'Bubbor Paddas' Khas Sambas Kaya Nutrisi bagi Tubuh
4. Manisan Belimbing Wuluh
Meski jarang dikonsumsi langsung karena rasanya yang asam, belimbing wuluh menyimpan kandungan gizi yang melimpah.
Di Sintang, buah ini diolah menjadi manisan dengan cita rasa asam manis yang segar, bahkan dapat menjadi alternatif kismis atau kurma. Produk lokal ini juga telah mengantongi izin PIRT dan sertifikat halal.
5. Dodol Perenggi
Dodol perenggi merupakan salah satu makanan yang biasa disajikan saat Idulfitri dan Natal.
Makanan ini berbahan utama buah perenggi atau yang lebih dikenal sebagai labu kuning. Dodol perenggi memiliki rasa yang enak, lembut, dan manis.
Baca Juga: Wajib Coba! Ini Kuliner Khas Kabupaten Landak yang Bikin Kangen
6. Bolu Jepit Cinta
Kue bolu jepit cinta dikenal dengan rasa manis yang pas serta tekstur empuk dan lembut.
Kue ini kerap dinikmati bersama kopi atau teh hangat, menjadi teman santai pada pagi atau sore hari bersama keluarga.
7. Lokok-Lokok
Bahan kulit: tepung ketan, air suam kuku, dan potongan daun pandan.
Bahan isian: kelapa parut, gula merah, dan daun pandan.
8. Kerupuk Ikan
Kerupuk ikan belidak khas Sintang, Kalimantan Barat, menjadi salah satu oleh-oleh favorit yang banyak diburu.
Terbuat dari ikan segar pilihan dengan taburan biji sahang (lada), kerupuk ini menghadirkan cita rasa gurih dan khas.
Untuk hasil terbaik, kerupuk disarankan dijemur terlebih dahulu selama satu hingga dua jam agar mengembang sempurna saat digoreng. (*)
Editor : Miftahul Khair