PONTIANAK - Pemerintah Provinsi (Pemprov) Kalimantan Barat (Kalbar) melalui Dinas Perkebunan dan Peternakan (Disbunnak) mengoptimalkan sektor peternakan kambing sebagai salah satu upaya mendukung Program Makan Bergizi Gratis. Program ini memanfaatkan susu kambing yang kaya manfaat sebagai salah satu sumber gizi untuk masyarakat, terutama anak-anak.
“Kami di Disbunnak Provinsi Kalbar mendukung Program Makan Bergizi Gratis dengan mengoptimalkan potensi sektor peternakan, terutama susu dan daging kambing,” ujar Kepala Disbunnak Kalbar, Heronimus Hero, kemarin.
Heronimus menjelaskan bahwa penggunaan susu kambing dalam program ini juga menjadi langkah strategis untuk mendukung peternak lokal, khususnya peternak kambing peranakan Etawa di Kalbar. Melalui program ini, para peternak dapat menyalurkan hasil peternakannya sehingga meningkatkan pendapatan mereka.
“Kami akan mendorong peternak untuk menjual susu secara komersial di pasar terbuka, sehingga memberi keuntungan bagi peternak,” katanya.
Menurut Heronimus, susu kambing yang dihasilkan oleh peternakan lokal memiliki potensi yang signifikan. Dengan satu kambing mampu menghasilkan 2-2,5 liter susu per hari, sebanyak 100 kambing dapat menghasilkan hingga 200 liter susu, yang cukup untuk membuat sekitar 800 gelas susu bergizi setiap harinya.
Ia juga melanjutkan manfaat dari susu kambing saat besar, terutama bagi kesehatan paru-paru. "Susu kambing ini luar biasa untuk kesehatan, terutama untuk paru-paru, sehingga juga bermanfaat bagi masyarakat umum," tuturnya.
Selain susu kambing, Disbunnak juga memanfaatkan sumber daya lokal lainnya untuk menunjang program ini. Beberapa di antaranya adalah telur dan daging ayam yang sudah tersedia dalam jumlah memadai di Kalbar.
"Kita punya beberapa potensi yang mendukung makan bergizi, seperti telur dan daging ayam yang sudah cukup tersedia," pungkasnya. (sti/ser)
Editor : A'an